Alors que la grisaille, la pluie et le froid commencent à s'installer durablement sur Paris, nous avons décidé de mettre le fromage à l'honneur. Et quand on associe le froid et le fromage, on
obtient souvent la traditionnelle raclette que l'on partage entre amis. Et pourtant il existe tellement d'autres façons d'amener le fromage dans nos assiettes!
C'est pourquoi nous vous proposons , en partenariat avec les suggestions des chefs de Frances, un menu
où les différents plats et le fromage se mèlent habilement :
Pour l'apéritif :
Laissez vous tenter par des brochettes boeuf fromage.
En entrée :
Je vous propose du camembert rôti sur un lit de pommes caramélisées
Plat :
Enfin, servez à vos invités des cuisses de lapin
déguisées
Bon appétit à tous!!
Par Laure
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Menu d'automne
Je vous propose aujourd'hui, en partenariat avec les suggestions des chefs de Frances, un menu
d'automne parfait pour lutter contre la chute des températures que nous subissons depuis quelques semaines.
En apéritif
Les beignets de chèvre frais
En entrée
La salade d'endive à l'avocat, aux noix et aux crevettes
En plat principal
Le chili
con carne
Bon appétit à tous!
Par Laure
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Aujourd'hui je vous propose un concours qui devrait vous intéresser. Cette fois, ce n'est pas
moi qui l'organise, le lot est donc, comment dire ... un peu plus alléchant
Il s'agit d'un jeu organisé par le site Perle du Nord qui vous permet de participer à un tirage au sort pour gagner une cuisine équipée! Rien que ça.
Pour participer? C'est assez simple :
vous n'avez qu'à donner votre avis sur les légumes .
Par Laure
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On parle beaucoup ces derniers temps de la grande distribution. Les moyennes et grande surfaces sont dans le colimateurs de pas mal d'associations pour leurs pratiques tarifaires et leur choix
d'approvisionnement controversées.
De ce fait, de nombreuses personnes se demandent quelles aternatives s'ouvrent aujourd'hui à eux. Se ravitaller directement chez le producteur? C'est une option
qui n'est malheureusement pas accessible à tous. Il n'es pas évidemment d'aller acheter son lait et ses oeufs à la ferme lorsque l'on habite en plein coeur de Paris. Pas évident non plus d'aller
acheter son poisson à la criée si l'on habite à Toulouse.
Quelles solutions s'offrent donc à nous? Il existe le fameux système des AMAP pour recevoir son panier de légumes en provenance directe du producteur, et d'autres systèmes du même types
commencent à fleurir sur internet : panier bio, panier équitable... Mais en y regardant de plus près nombre de ces paniers sont vendus à des prix prohibitifs et les articles ne viennent
plus forcément d'à côté de chez nous, principe même des AMAP, abusant ainsi de la naïveté des consommateurs qui ne pensent pas à vérifier l'origine des produits proposés. Mais ne nous égarons
pas, ces pratiques feront l'objet d'un autres billet!
Pour revenir à nos moutons, ou plutôt à nos courses, comment savoir où s'approvisionner en produits de quaiité? Et bien on néglige souvent les commerces de proximité. Ils sont situés à 2 pas de
chez nous et négocie pour nous directement auprès des producteurs. Ces commerces sont un peu les âmes de nos quartiers qui deviendraient bien tristes s'ils venaient à disparaître.
Alors que représentent pour vous ces commerces? Quelles relations entretiennent-ils avec le client? Où s'approvionnent-ils?
Pour répondre à toutes ces questions, et même un peu plus, je vous propose de regarder une vidéo inédite produite par l'agence CAPA et proposée par Seprem Production.
Par Laure
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Mercredi 16 septembre 2009
Ca y est les vacances sont finies pour tout le monde. Les enfants sont rentrés à l'école, les grands sont rentrés au boulot. On ne garde finalement de nos vacances qu'un reste de bronzage et le
souvenir des bons moments passés en famille...
Pour moi aussi les vacances sont terminées. Enfin, quand je dis vancances ... petit résumé de cet été assez cahotique.
Comme je l'annonçais début juillet, nous avons déménagé de Paris à Marseille. Un petit périple d'environ 800 km entièrement orchestré par nos soins. Forcément devant l'ampleur de la tâche j'ai
contacté quelques déménageurs qui m'ont annoncée triomphalement des tarifs im-bat-tables à .... (roulement de tambours) 3800 euros, mais parce qu'on emballe tout nous meme
, sinon il faut compter un "petit" supplément.
Quand on sait que la location du camion, l'essence et les péages reviennent à moins de 800 euros, on se demande à quoi ça sert de se casser la tête à faire des études. Franchement ils ne se font
pas chier les déménageurs!
Devant la proposition halléchante ces charmants messieurs, nous avons donc décidé que nous ne devions pas abusé de leur gentillesse, ni profiter de la crise qui les poussent à nous faire des
offres si bon marché et, grand prince, nous avons opté pour la solution "on organise tout nous meme".
Sauf que ... héhé .... mon chéri n'a toujours pas le permis (oh le naze) et que moi, ben, euh ça fait 12 ans que j'ai pas conduit alors un gros camion sur 800 km
j'en parle meme pas 
Ni une ni deux nous décidons donc d'avoir recours aux service d'un étudiant. Je passe sur le fait que l'intégralité de Paris a décidé de déménagé en meme temps que
nous (impossible de trouver un camion disponible après le 14 juillet) et qu'aucun loueur n'est capable d'avoir les meme exigences vis à vis du conducteur,
Bref une fois le camion trouvé, le conducteur embauché et avoir couru dans 70 m² après nos trois chats pour les mettre dans leur caisse nous voilà parti pour Marseille.
Alors pour ceux qui ne connaissent pas Marseille est la 2ème ville de France. Assez sale par rapport à Paris mais si belle par ailleurs, de magnifiques plages de sable fin, les gens sont gentils
et accueillants, bref c'est un peu le paradis pour les anciens parisiens que nous sommes.
Tout est bien qui fini bien, sauf que mon pc à eu la bonne idée de ma claquer entre les doigts au bout de 10 jours. Plus rien, impossible de récupérer mes photos, les recettes testées rien que
pour vous cet été. Adieu les nouveautés que je voulais partager avec vous, nada, plus rien, tout est perdu.
Mais c'était sans compter sur l'habilité de mon homme (qui a défaut d'avoir le permis, sait réparer mon pc
) qui a
réussi à tout me remettre en place (bon après avoir manqué de jeter la carte mère, puis la carte graphique ça lui a pris 1 mois et demi pour se rendre compte qu'en fait c'était ma RAM qui avait
cramée .... ) me revoilà donc fraiche et dispo, reposée et requinquée, prête à vous proposer de nouvelles recettes, de nouveaux concours, des nouveautés (mais ça sera la surprise non,non pas la
peine d'insister je resterai muette comme une carpe!) et continuer à vous alerter sur ce que vous mangez (Si si souvenez vous, je vous ai déjà appris à reconnaitre les oeufs que vous achetez : quand c'est 3 c'est le mal (
), 2 c'est bof (
), 1 c'est
bien (
), 0 : c'est le must(
)
Retrouvez les anciennes news d e Cuisinenligne sur le blog!
Par Laure
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