Samedi 31 octobre 2009

 

Alors que la grisaille, la pluie et le froid commencent à s'installer durablement sur Paris, nous avons décidé de mettre le fromage à l'honneur. Et quand on associe le froid et le fromage, on obtient souvent la traditionnelle raclette que l'on partage entre amis. Et pourtant il existe tellement d'autres façons d'amener le fromage dans nos assiettes!

C'est pourquoi nous vous proposons , en partenariat avec les suggestions des chefs de Frances, un menu où les différents plats et le fromage se mèlent habilement :

Pour l'apéritif :

 Laissez vous tenter par des brochettes boeuf fromage

 En entrée :

camembert rôti sur lit de pommes caramélisées Je vous propose du camembert rôti sur un lit de pommes caramélisées

Plat :

Cuisses de lapin déguisées Enfin, servez à vos invités des cuisses de lapin déguisées


 Bon appétit à tous!!

Par Laure - Publié dans : Les menus - Communauté : passionnés de cuisine
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander
Jeudi 22 octobre 2009

Menu d'automne

Je vous propose aujourd'hui, en partenariat avec  les suggestions des chefs de Frances,  un menu d'automne parfait pour lutter contre la chute des températures que nous subissons depuis quelques semaines.

En apéritif

Les beignets de chèvre frais Les beignets de chèvre frais

 

En entrée

La salade d'endive à l'avocat, aux noix et aux crevettes La salade d'endive à l'avocat, aux noix et aux crevettes

 

 En plat principal

Le chili con carne Le chili con carne

 

Bon appétit à tous!
Par Laure - Publié dans : Les menus - Communauté : METS ET SAVEURS
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander
Jeudi 22 octobre 2009


 

Concours perle du nord Aujourd'hui je vous propose un concours qui devrait vous intéresser. Cette fois, ce n'est pas moi qui l'organise, le lot est donc, comment dire ... un peu plus alléchant Wink

 

Il s'agit d'un jeu organisé par le site Perle du Nord qui vous permet de participer à un tirage au sort pour gagner une cuisine équipée! Rien que ça.

 

Pour participer? C'est assez simple : vous n'avez qu'à donner votre avis sur les légumes .
Par Laure - Publié dans : Les jeux - Communauté : passionnés de cuisine
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander
Mardi 20 octobre 2009

 

On parle beaucoup ces derniers temps de la grande distribution. Les moyennes et grande surfaces sont dans le colimateurs de pas mal d'associations pour leurs pratiques tarifaires et leur choix d'approvisionnement controversées. 

A 2 pas de chez vousDe ce fait, de nombreuses personnes se demandent quelles aternatives s'ouvrent aujourd'hui à eux. Se ravitaller directement chez le producteur? C'est une option qui n'est malheureusement pas accessible à tous. Il n'es pas évidemment d'aller acheter son lait et ses oeufs à la ferme lorsque l'on habite en plein coeur de Paris. Pas évident non plus d'aller acheter son poisson à la criée si l'on habite à Toulouse.

Quelles solutions s'offrent donc à nous? Il existe le fameux système des AMAP pour recevoir son panier de légumes en provenance directe du producteur, et d'autres systèmes du même types commencent à fleurir sur internet : panier bio, panier équitable... Mais en y regardant de plus près nombre de ces paniers sont  vendus à des prix prohibitifs et les articles ne viennent plus forcément d'à côté de chez nous, principe même des AMAP, abusant ainsi de la naïveté des consommateurs qui ne pensent pas à vérifier l'origine des produits proposés. Mais ne nous égarons pas, ces pratiques feront l'objet d'un autres billet! 

 

Pour revenir à nos moutons, ou plutôt à nos courses, comment savoir où s'approvisionner en produits de quaiité? Et bien on néglige souvent les commerces de proximité. Ils sont situés à 2 pas de chez nous et négocie pour nous directement auprès des producteurs. Ces commerces sont un peu les âmes de nos quartiers qui deviendraient bien tristes s'ils venaient à disparaître.

Alors que représentent pour vous ces commerces? Quelles relations entretiennent-ils avec le client? Où s'approvionnent-ils?

Pour répondre à toutes ces questions, et même un peu plus, je vous propose de regarder une vidéo inédite produite par l'agence CAPA et proposée par Seprem Production.

 



 

Par Laure - Publié dans : News - Communauté : passionnés de cuisine
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander
Mercredi 16 septembre 2009

 

Ca y est les vacances sont finies pour tout le monde. Les enfants sont rentrés à l'école, les grands sont rentrés au boulot. On ne garde finalement de nos vacances qu'un reste de bronzage et le souvenir des bons moments passés en famille...

Pour moi aussi les vacances sont terminées. Enfin, quand je dis vancances ... petit résumé de cet été assez cahotique.

Comme je l'annonçais début juillet, nous avons déménagé de Paris à Marseille. Un petit périple d'environ 800 km entièrement orchestré par nos soins. Forcément devant l'ampleur de la tâche j'ai contacté quelques déménageurs qui m'ont annoncée triomphalement des tarifs im-bat-tables à .... (roulement de tambours) 3800 euros, mais parce qu'on emballe tout nous meme , sinon il faut compter un "petit" supplément.

Quand on sait que la location du camion, l'essence et les péages reviennent à moins de 800 euros, on se demande à quoi ça sert de se casser la tête à faire des études. Franchement ils ne se font pas chier les déménageurs!

Devant la proposition halléchante ces charmants messieurs, nous avons donc décidé que nous ne devions pas abusé de leur gentillesse, ni profiter de la crise qui les poussent à nous faire des offres si bon marché et, grand prince, nous avons opté pour la solution "on organise tout nous meme".

Sauf que ... héhé .... mon chéri n'a toujours pas le permis (oh le naze) et que moi, ben, euh ça fait 12 ans que j'ai pas conduit alors un gros camion sur 800 km j'en parle meme pas

Ni une ni deux nous décidons donc d'avoir recours aux service d'un étudiant. Je passe sur le fait que l'intégralité de Paris a décidé de déménagé en meme temps que nous (impossible de trouver un camion disponible après le 14 juillet) et qu'aucun loueur n'est capable d'avoir les meme exigences vis à vis du conducteur,

Bref une fois le camion trouvé, le conducteur embauché et avoir couru dans 70 m² après nos trois chats pour les mettre dans leur caisse nous voilà parti pour Marseille.

Marseille
Alors pour ceux qui ne connaissent pas Marseille est la 2ème ville de France. Assez sale par rapport à Paris mais si belle par ailleurs, de magnifiques plages de sable fin, les gens sont gentils et accueillants, bref c'est un peu le paradis pour les anciens parisiens que nous sommes.

Tout est bien qui fini bien, sauf que mon pc à eu la bonne idée de ma claquer entre les doigts au bout de 10 jours. Plus rien, impossible de récupérer mes photos, les recettes testées rien que pour vous cet été. Adieu les nouveautés que je voulais partager avec vous, nada, plus rien,  tout est perdu.

Mais c'était sans compter sur l'habilité de mon homme (qui a défaut d'avoir le permis, sait réparer mon pc ) qui a réussi à tout me remettre en place (bon après avoir manqué de jeter la carte mère, puis la carte graphique ça lui a pris 1 mois et demi pour se rendre compte qu'en fait c'était ma RAM qui avait cramée .... ) me revoilà donc fraiche et dispo, reposée et requinquée, prête à vous proposer de nouvelles recettes, de nouveaux concours, des nouveautés (mais ça sera la surprise non,non pas la peine d'insister je resterai muette comme une carpe!) et continuer à vous alerter sur ce que vous mangez  (Si si souvenez vous, je vous ai déjà appris à reconnaitre les oeufs que vous achetez : quand c'est 3 c'est le mal (), 2 c'est bof ( ), 1 c'est bien ( ), 0 : c'est le must()

Retrouvez les anciennes news d e Cuisinenligne sur le blog!  

 

Par Laure - Publié dans : News - Communauté : passionnés de cuisine
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander

Recherche

Syndication

  • Flux RSS des articles

Newsletter

Inscrivez vous à la newsletter

Derniers Commentaires

Créer un blog sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus